弁当(#1)-柠檬蘑菇+煎三文鱼

- 原料：
- 一小块黄油
- 3汤匙橄榄油
- 8盎司平菇，洗干净
- 8盎司香菇，洗干净
- 盐和胡椒
- 3瓣大蒜，切碎
- 1杯白葡萄酒
- 2汤匙柠檬汁
- 做法：
- 将橄榄油和黄油放在锅里
- 加入蘑菇，面朝上，不搅拌，煎一个金色的壳，两分钟
- 加一点盐，和一点水，因为蘑菇会出水，小火 8 分钟，中途翻炒
- 用盐和胡椒调味，加入蒜茸或者蒜片炒 1 分钟
- 倒入葡萄酒和青柠汁，焖 2 分钟
- 按需要撒一点盐和胡椒调味

三文鱼直接用油煎，除了撒盐，没有别的操作。